雑穀米の種類はたくさん
雑穀米の種類はたくさんあります。多くのメーカーからいろいろな雑穀を配合した商品が販売されています。雑穀米の種類には、７種類の穀物が配合されたものから、30種類もの穀物が配合されたものまで、いろいろなタイプがあります。
雑穀米を販売しているメーカーは、栄養バランスと美味しさを追求して、配合率を工夫しています。美味しい雑穀米の条件とはどのようなものでしょうか。美味しさの中には、甘みやモチモチ感、そしてプリプリ感や歯ごたえがあります。また、見た目の鮮やかさも大切ですね。他には、食感等も美味しさを感じるには大事ですね。
美味しいと評判の商品に配合されている雑穀米の種類には、甘さを引き立てる「とうもろこし」や「ひえ」が配合されています。モチモチやプリプリの食感には、「もち米」や「もちあわ」、そして「もちきび」や「もち麦」等が配合されています。
雑穀米の種類は美味しさ工夫
雑穀米の種類を組み合わせて、栄養バランスと美味しさを工夫してあります。雑穀米の種類を、栄養バランスや栄養価だけで考えると、食感や美味しさに不足感がでてきます。毎日食べる主食のご飯は美味しく食べたいですね。各メーカーでは、栄養バランスを確保しながら、美味しさを追及して、雑穀米の種類を選んでいます。
雑穀米の甘みを引き立てるためには、「とうもろこし」や「ひえ」等が配合されているようです。また、モチプリ感には、「もち米」・「もちあわ」・「もちきび」・「もち麦」等が配合されている商品が多いですね。プリンプリンした歯ごたえを楽しむ為に｢押し麦｣が配合されている商品もあります。
美味しいだけでなく、見た目も鮮やかにする為に、雑穀米の種類に「青はだ大豆」・「青玄米」・「赤米」・「黒米」・「小豆」が配合されている場合もあります。色鮮やかで美味しい雑穀米を食べて、健康になりましょう。