雑穀米のおいしい食べ方
雑穀米のおいしい食べ方を工夫している人も多いですね。雑穀米をおいしく食べている人の炊き方を参考にして、我家流を工夫してみてはどうでしょうか。家庭によって、また地域によって、ご飯の好みは少しずつ違います。
雑穀米だけでなく、同じ白米を炊いていても、家庭によって微妙に食感が違います。雑穀米の場合は、穀物の種類もたくさんあります。甘みを引き立てる穀物や、プリプリやモチモチの食感の穀物、そして歯ざわりを良くする穀物等いろいろな種類があります。
初めは、市販の雑穀米で試してみると良いですね。市販の雑穀米は、5種類程度から、30種類程度までのタイプがあります。どのタイプの雑穀米がおいしいか、食べ比べてみる良いですね。いろいろ試してから、穀物の配合を加減して食べると良いと思います。我が家流の、雑穀米のおいしい食べ方を見つけませんか。
雑穀米はおいしいですね
雑穀米のおいしい食べ方を探している人は、インターネットで探すと良いですね。インターネット上には、雑穀米のおいしい食べ方を紹介しているサイトがたくさんあります。
「きび」や「あわ」、そして｢ひえ｣等を炊く場合は、白米に雑穀を、1割程度混ぜてお米と一緒に洗います。それから、6時間程度水に浸します。水加減は普通通りでおいしく食べられます。白米に対して、２割以上の雑穀米を使う時は、水を少し多めにして炊くと良いかもしれません。白米の種類や保管状態、そして鮮度によっても水加減は微妙に違います。何度か試して家庭の味を作りましょう。
雑穀米をおいしく食べる為には、残留農薬等にも注意しましょう。また、雑穀の鮮度が落ちているとおいしく食べられない場合があります。せっかく雑穀米をおいしく食べるのであれば、初めは多少値段が高くても、安心できる雑穀を購入したほうが良さそうです。